A pudingport a cukorral, a sütőporral, az olajjal és az egész tojásokkal simára keverjük. Egy 26 centi átmérőjű tortaformát sütőpapírral kibélelünk, és a masszát belesimítjuk. Előmelegített 180 °C-os sütőben (légkeveréses sütőben 165 °C) kb. 15 perc alatt megsütjük. A formából kiemeljük, a sütőpapírt lehúzzuk róla, majd egy rácson hagyjuk kihűlni. Közben elkészítjük a krémeket. Ehhez a zselatint egy kevés langyos vízben feloldjuk, majd a kávé és likőr felével együtt forrásig melegítjük. Amikor langyosra hűlt, a kemény habbá vert tejszínbe forgatjuk. A habot két részre osztjuk, az egyik részt a vaníliaeszenciával, a másikat a kakaóval és az olvasztott csokoládéval ízesítjük. A kétféle színű krémet külön-külön csillagcsöves habzsákba töltjük, majd a kihűlt tortalapra, amit a maradék kávéval és likőrrel meglocsoltunk, váltakozva köröket nyomunk. Legalább 2 órára a hűtőszekrénybe állítjuk, majd cikkekre vágva kínáljuk. |