Kapucsínótorta [nyomtatható verzió]

A pudingport a cukorral, a sütőporral, az olajjal és az egész tojásokkal simára keverjük. Egy 26 centi átmérőjű tortaformát sütőpapírral kibélelünk, és a masszát belesimítjuk. Előmelegített 180 °C-os sütőben (légkeveréses sütőben 165 °C) kb. 15 perc alatt megsütjük. A formából kiemeljük, a sütőpapírt lehúzzuk róla, majd egy rácson hagyjuk kihűlni. Közben elkészítjük a krémeket. Ehhez a zselatint egy kevés langyos vízben feloldjuk, majd a kávé és likőr felével együtt forrásig melegítjük. Amikor langyosra hűlt, a kemény habbá vert tejszínbe forgatjuk. A habot két részre osztjuk, az egyik részt a vaníliaeszenciával, a másikat a kakaóval és az olvasztott csokoládéval ízesítjük. A kétféle színű krémet külön-külön csillagcsöves habzsákba töltjük, majd a kihűlt tortalapra, amit a maradék kávéval és likőrrel meglocsoltunk, váltakozva köröket nyomunk. Legalább 2 órára a hűtőszekrénybe állítjuk, majd cikkekre vágva kínáljuk.

HOZZÁVALÓK 
A tésztához:
• 2 csomag csokoládés pudingpor
• 8 dkg cukor
• 1 evőkanál sütőpor
• 0,5 dl olaj
• 2 tojás
A tetejére:
• 4 evőkanál zselatin
• 0,8 dl erős feketekávé
• 0,8 dl kávélikőr
• 4 dl tejszín
• 1 kiskanál vaníliaeszencia
• 1 evőkanál kakaó
• 10 dkg étcsokoládé
Elkészítés
Elkészítési idő: 50 perc + a hűtés
Egy szelet: 1566 kJ/375 kcal
Italajánlatunk: édes vörösbor
(Tawny port)