A gyermekek étkezéséről »

Magyarországon minden negyedik gyermek túlsúlyos vagy elhízott, és az iskolások 31%-a reggeli nélkül indul az iskolába. A Magyar Dietetikusok Országos...

Különleges gasztroboltok Pest-Budán »

Összegyűjtöttünk 10 + 1 különleges gasztroszíntért, ahol az ínyencségeken kívül meglepetés is vár bennünket: virágbolt és sushibár, fűszerkereskedés...

Gundel Károly-díjat kapott Hamvas Zoltán »

A Magyar Bocuse d'Or Akadémia elnöke, a Gerbeaud és a Michelin-csillagos Onyx étterem társtulajdonosa, nemrég interjút adott a Magyar Konyhának.

Az áldos »

Érdekes vállalkozásba kezdett Balogh-Nagy Erzsébet juhtenyésztő és Ruprecht László. Gyimesi rackából olyan ételt készítettek, amely a magyar konyha...

További bejegyzések

Gasztroarcok

Gianni Annoni

Az olasz és a magyar konyha hagyományaiért is tenni szeretne, hiszen Magyarországon nem a pármai sonka ízét kell keresni. Tizennyolc éve él választott hazájában. A Pomo D'oro étterem résztulajdonosa olaszos szenvedéllyel "tanít enni". Giannival, az olasz konyha nagykövetével beszélgettünk.

Magyar ízek

Paprika: kápia, bogyiszlói, kaliforniai

A paprika magas C-vitamin-tartalma mellett sok más vitamint, karotint is tartalmaz. A paprikának számtalan színű és alakú változata létezik. A zöldségként fogyasztható változatokat a bolgárkertészek hozták el hazánkba a XIX. század vége felé.