Apróban, szeletben, bőrében, zsírjában: novemberi liba
A november - különösen Márton napja - nehezen képzelhető el liba nélkül, nem kötelező azonban ezt az igencsak termetes szárnyast egyben sült pecsenyeként az asztalra tenni.
Szerelmem, koleszterin
Egy amerikai kollégám, aki már szép eredménnyel küzd a magyar nyelv rejtelmeivel, borzongva szokta mondani a magyarok étkezési szokásaival kapcsolatban: „agyvelős pacal". Mi többiek erre még rá szoktunk tenni egy lapáttal: „agyvelős pacal vesével és túrós csuszával". „Májjal töltött agyvelős pacal káposztás kockás túrós csuszával." Borzalmas, nem?
Tokányok, pörköltek
A magyar konyha felettébb változatos. Nem is csoda, hiszen az évszázadok során rengeteg különböző hatás érte, amiket beolvasztva semmihez sem hasonlítható, remek ötvözet jött létre.
Gesztenye: sokat ígér - sokat ad
Ahogy megpillantjuk az első földre hullott tüskös gesztenyéket, illatos gesztenyepüréről, töltött pulykamellről kezdünk álmodozni - minden gesztenyehalom ígéret egy jó fogásra.
Adventi előzetes: illatozó apróságok
Minden évben érezzük azt a novemberi pillanatot, amikor beköszönt a tél: hirtelen más illata lesz a levegőnek, hűvösebbek a reggelek, csillogóbbak a kirakatok.
